お品書き
昼のお食事
旬の色あい、食感、香り…
季節限定の食材をふんだんに使った天丼や天ばらのお弁当、
おまかせメニューをご用意。
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特製天丼『豪麓』ごうろく 6,800円
活海老[2] 魚介[3] 野菜[5] 香の物 赤出し
最高の素材を最高の器で楽しんで頂くコンセプトによる『てんぷら山の上Ginza』だけの特別な天丼。食材は旬の極上なものを盛り合わせ、それにふさわしい特注の山中塗りの特大合鹿椀に盛りつけました。 -
天ばら弁当 4,800円
焼き魚、季節の和え物など／かき揚げで天ばら 香の物 赤出し
春慶塗の楕円弁当箱に季節の御料理を詰め合わせ、最後にこの商品だけの特別な組み合わせの天ばらをお召し上り頂きます。 -
季節の野菜天丼 3,500円
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季節のかき揚げ天丼 3,800円
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おまかせ（一） 8,000円
活海老[2] 魚介[3] 野菜[4] お食事（穴子を天丼にする事もできます）香の物 赤出し アイスクリーム
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おまかせ（二） 12,000円
活海老[2] 魚介[4] 野菜[5] かき揚げでお食事（天丼・天茶・天ばら）香の物 赤出し アイスクリーム
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野菜のおまかせ 6,000円
旬の野菜[9] 野菜のかき揚げでお食事 香の物 赤出し アイスクリーム
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お好みてんぷら
お客様好みのてんぷらを単品で自由にお召し上がりいただきます。
夜のお食事
夜のお食事はおまかせを中心に、
その日仕入れた最高のおすすめ食材を
木曽檜のネタ箱に並べてご覧いただきます。
お飲み物
ワインやシャンパン、日本酒・焼酎など
豊富な種類でおもてなし。
ソムリエや利き酒師による旬の食材に合わせたペアリングのご提案など、
今までにないおいしさのハーモニーをゆったりとお楽しみください。
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ワイン
グラスワインを常時7種類以上ご用意。旬の素材に合わせてセレクト致します。
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ペアリング
生産者の方々が伝統を守りながらも新しい感性で素晴らしいお酒を提供してくださっています。てんぷらという専門料理において、どんなものがお客様の感性に響くのか、てんぷら山の上Ginzaでは、その悦びをお伝えしてまいります。
おみやげ
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ばら巻き3,800円 ※予約制
四季折々。極上の胡麻油でお作りする季節のかき揚げをほぐして御飯と合わせ、香り豊かな海苔で包む「てんぷら山の上 Ginza」オリジナルの新提案の一品。
一口の中にたくさんの食感や香りを楽しんで頂けます。味付けは塩味だけで、かき揚げと海苔の相性も抜群です。
※季節によって内容が異なります。ご予約の際にお問い合わせください。
※7月から8月末日迄の期間は販売しておりません。 -
色箱 1,800円 ※予約制
駿河湾の新鮮な桜海老や細かくした季節の香り野菜を使用した「てんぷら山の上Ginza」オリジナルの彩り豊かな揚げ玉です。
色と香りのハーモニーをお楽しみいただけます。
※季節によって内容が異なります。ご予約の際にお問い合わせください。
※7月から8月末日迄の期間は販売しておりません。 -
天重 5,000円 ※予約制
厳選した食材を香りのよい胡麻油でカラリと揚げたボリュームある一品です。
「てんぷら山の上」の味を存分にお楽しみいただけます。
※季節によって内容が異なります。ご予約の際にお問い合わせください。
※7月から8月末日迄の期間は販売しておりません。 -
梅ちりめん山椒煮 2,000円 (100g)
丹念に煮詰めたちりめん山椒に梅を合わせることで、お互いの旨みをさらに引き立てあいます。お店では、お酒のお通しとしてもご提供させていただいています。「てんぷら山の上」の名物を是非、ご家庭でもお楽しみください。
