その日の朝、仕入れた旬の素材を、こだわりの胡麻油でからりと揚げる。
絹布のごとき軽やかな衣、揚げてなお際立つ素材の滋味。
旬の味を真に活かすのは、料理人の心入れひとつ。
1954年創業、神田駿河台「山の上ホテル」と時を同じくして開店した「てんぷら 山の上」。
ホテルと同様に多くの文豪に愛され続けた伝説の味は、今も変わることなく受け継がれています。
A tempura place since 1954,Yamanoue in Kanda-Tokyo opens the first branch in Tokyo Midtown. Enjoy the authentic tempura in Edo style made possible with a master's technique and the select ingredients, while gazing at the seasonal scenery across the counter.
お問い合わせはお電話にて承っております。
神田駿河台、銀座もご利用ください。
東京都千代田区神田駿河台1-1
山の上ホテル1階
受付時間: 11：00～21：00
◆4/30～休館◆
再オープン後のご予約は準備が整い次第、再開いたします。
しばらくお待ちください。